炒虾球的家常做法大全
，炒虾球的家常做法大全窍门

大家好 
，蛤蜊疙瘩关于蛤蜊疙瘩汤的家常家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系 ，做法因为今天小编就来为大家分享关于磁蛤的磁蛤做法的知识点，相信应该可以解决大家的蛤蜊疙瘩一些困惑和问题
，如果碰巧可以解决您的家常问题，还望关注下本站哦 ，做法希望对各位有所帮助！磁蛤

本文目录

1. 磁蛤的蛤蜊疙瘩做法
2. 海鲜疙瘩汤的做法
3. 青岛吕氏疙瘩汤做法

磁蛤的做法

应该是蛤蜊

1、蛤蜊蒸蛋。家常原料：蛤蜊12个，做法鸡蛋2个，磁蛤香葱1根
，蛤蜊疙瘩姜2片
，家常鱼露、做法生抽、米醋 
、香油 、凉开水适量
。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净
。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液 ，加入凉开水 ，水量是蛋液量的1.5倍左右，香葱切小碎末备用 。蛤蜊摆放在略有深度的盘子中 ，倒入蛋液，盖上保鲜膜 。蒸锅里的水开后，转成小火 ，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子 ，盖上盖子蒸15分钟左右。蒸好后，倒入鱼露、生抽 、米醋、香油 ，撒上香葱末 ，拌匀即可 。

2、葱炒蛤蜊。蛤蜊600克姜 ，蒜，干辣椒适量料酒 ，蚝油，白糖适量，盐，酱油适量，香菜，小葱各1颗。姜蒜切末，香葱
，香菜，干辣椒切段备用。

蛤蜊洗干净备用。锅置火上烧热
，倒入蛤蜊干炒（不放油）可以加一点点水炒至花蛤自动张口，张开一个拣出一个，直到最后一个。把张口的蛤蜊用流水冲一遍，沥干水分，锅置火上烧热，倒油 ，入姜蒜末和干辣椒爆香，倒入蛤蜊翻炒，加料酒，酱油，蚝油
，白糖 ，少许盐加一点点水再翻炒 ，入香菜和小葱段
，再用水淀粉勾芡，掂锅关火，装盘开吃。

3、蛤蜊疙瘩汤。原料 ：蛤蜊、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉 、香菜。做法：把新鲜的蛤蜊洗净 
，在水里煮熟 ，这时蛤蜊就一个个都开口了，取出蛤肉 ，放入小碗里
。然后葱油爆锅，加入海鲜汤，面疙瘩以及蛤肉 ，淋鸡蛋液 ，加入盐
、胡椒粉 ，撒上香菜末
、油菜末和白菜末等即成 。

海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤做法如下

1 、所需食材：面粉100g 、土豆100g、香菇60g、斑节虾一节
、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml
、盐5g、葱5g 、姜3g 。

2 、土豆去皮洗净切片。

3 、香菇洗净切片 。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

5、再放入土豆和香菇翻炒
。

6、炒出香味。

7、加入清水 。

8 、盖盖烧开 。

9、面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。

10、带锅开后用手撒入面疙瘩 。

11
、用铲子拌匀。

12、再放入蛤蜊肉和大虾
，葱姜末 。

13、盖盖煮5分钟即可。

青岛吕氏疙瘩汤做法

 、准备好所需食材(蛤蜊买回来后，用盐水浸泡 ，吐干净 ，从蛤蜊中取出焯水的蛤蜊备用)。

2、用料酒和盐腌制虾10分钟
。

3
、在锅里放300毫升水。水烧开后 ，将海鲜放入水中。

4、取出海鲜，撇去水煮海鲜中的浮沫，保留。

5、把菠菜的茎和叶分开 ，西红柿切丁备用 。

6、锅里放少许油，煸炒虾头
，取出虾头留油备用。

7、将葱、姜片放入锅中翻炒，加入生抽 、十三香、原味和盐 ，将菠菜梗翻炒，加入焯水的海鲜水和300ml白水
 。

8、做面疙瘩的时候 ，一点一点加水搅拌  ，这样面疙瘩又细又长，最容易熟
。而且面皮疙瘩不要煮太久，颜色不好 ，也影响口感 。

9 、大火烧开，加入面团疙瘩，煮1-2分钟
。

10 、加入各种烤海鲜  。

11
 、加入菠菜叶和西红柿丁 。

12
、煮沸后倒入蛋液
。

13
、加蛋液的时候不要煮太久，容易起泡沫  。用面汤的热度煮鸡蛋。加入白胡椒粉关火搅拌均匀。

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